羽衣甘蓝的育苗可采用营养杯育苗及苗床育苗两种方式，8～12月份均可育苗移栽。育苗时 先将苗畦浇透，播种后上覆0.5～1厘米厚的细土，亩用种量为30克。播种前搭好拱棚架，旁边预备好塑料薄膜，大雨来临前及时覆盖，以免雨水冲刷降低出苗率，造成不---的损失。育苗基质可采用40%草炭土和60%的珍珠岩做基质，在播种前先喷透基质层，将种子直接撒播于基质上，覆盖时以刚---不见种子为宜，播种后不用再次浇水。羽衣甘蓝的花语和象征代表意义：利益、华美 、祝福、吉祥如意。若播种过早，生长后期老叶即开始出现黄化，羽衣甘蓝种植基地，不但加大了管理难度，羽衣甘蓝，而且管理期延长。播种过晚，生长后期因受温度影响，出圃时叶丛冠径达不到所需规格。育苗方法羽衣甘蓝播种可在露地进行。可用做畦与穴盘育苗两种方法进行。但值得注意的是，苗床应高出地面约20cm筑成高床，以利于在气温高、雨水多的7～8月份排水。
羽衣甘蓝由于品种不同，叶色丰富多变，叶形也不尽相同，叶缘有紫红、绿、红等颜色，叶面有淡黄、绿等颜色，整个植株形如牡丹，所以观赏羽衣甘蓝也被形象地称为叶牡丹，在华东地带为冬季花坛的重要材料，北方地区冬季常用的园林花卉。从荷兰引进的一代早熟种.植株中等高，抗寒羽衣甘蓝，生长迅速而整齐。在钙质丰富、ph值5.5～6.8的土壤中生长旺盛。序总状，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。衣甘蓝的观赏品种很多，叶片形态美观多变，色彩绚丽如花。其中心叶片颜色尤为丰富，整个植株形如牡丹。
羽衣甘蓝又名无头甘蓝、海甘蓝、叶牡丹、牡丹菜、花菜，是一种蔬菜，也可植入花坛装饰。在德国是一种冬季常见大众蔬菜，俗称“绿菜”，通常是腌制成酸菜，用来炖肉，或者配烤香肠。俗称卷叶虫，以其幼虫卷叶危害，羽衣甘蓝盆栽苗，常将叶片用丝卷起、躲藏在其中。冬季，把花场周围枯草、落叶清扫烧毁，消灭越冬虫体。羽衣甘蓝卷叶或虫茧时，应及时摘除或直接捏死卷叶中的幼虫。
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