菊花为短日照植物，在短日照下能提早开花。喜阳光，忌荫蔽，较耐早，九月大菊花，怕涝。喜温暖湿润气候，但亦---寒，严冬季节根茎能在地下越冬。花能经受微霜，但幼苗生长和分枝孕蕾期需较高的气温。适生长温度为20℃左右。菊花的适应性很强，喜凉，较耐寒，菊花，生长适温18-21℃，地下根茎耐低温---一般为一10℃。菊花的花（头状花序），生于枝顶，径约2-30厘米，菊花，花序外由绿色范片构成花苞。总苞片多层，外层绿色，条形，边缘膜质，外面被柔毛；舌状花白色、红色、紫色或黄色。花色则有红、黄、白、橙、紫、粉红、暗红等各色，培育的品种，头状花序多变化，形色各异，形状因品种而有单瓣、平瓣、匙瓣等多种类型，当中为管状花，常全部特化成各式舌状花；花期 9-11月。雄蕊、雌蕊和果实多不发育。
菊花的来源是多方面，是多元而不是单元起源。菊花是异花受粉植物。人们在长期的实践过程中，运用种间，甚至属间杂交的办法，来获取菊花的新性状，并通过返交、互交等有来获得新性状的分离。叶的形态因品种而异，可分正叶、深刻正叶、长叶、深刻长叶、圆叶、葵叶、蓬叶和船叶等8类。 科学---有的还进行过属间杂交实验，在探讨菊花真源方面做了一些推测性和实验性工作。一些省（市）还选菊花为省（市）花，如北京市。相继召开性的学术讨论会，或成立菊花协会，出版菊花书刊，每年举办菊花展览会，---普及了菊花知识和交流了艺菊经验，为的菊花栽培、应用，开拓了广阔前景。
菊花久服能轻身延年”。<西京杂记>：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，菊花工程苗，就饮焉，故谓之菊花酒”。“当时帝宫后妃皆称之为“长寿酒”，把它当作滋补---，相互馈赠。这种习俗一直流行到三国时代。从周朝至春秋战国时代的<诗经>和屈原的<离骚>中都有菊花的记载。<不同类型里的菊花又命名各种各样的品种名称。：在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。
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