菊花能入药，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。又可培植成大立菊、悬崖菊、十样锦、盆景等，形式多变，蔚为奇观，为每年的菊展增添了---的观赏艺术品。秋菊为长夜日植物，在每天14．5小时的长日照下进行茎叶营养生长，每天12小时以上的---与100摄氏度的夜温则适于花芽发育。但品种不同对日照的反应也不同。
菊花久服能轻身延年”。<西京杂记>：“菊花舒时，菊花多少钱，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”。“当时帝宫后妃皆称之为“长寿酒”，菊花，把它当作滋补---，菊花种植基地，相互馈赠。这种习俗一直流行到三国时代。从周朝至春秋战国时代的<诗经>和屈原的<离骚>中都有菊花的记载。<不同类型里的菊花又命名各种各样的品种名称。：在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。
菊花更盛，随着培养及选择技术的提高，菊花品种也大量增加，这是从而转为园林观赏的重要时期。在此期间的菊谱，对所栽的品种即以花色归类，菊花哪里卖，并对花形也有较详细的记载。刘蒙的<菊谱>（1104年）是早记载观赏菊花的一本专著，记有菊花品种26个。“离骚>有“朝饮木兰之堕露兮，夕餐秋菊之落英”之句。北京有名的“菊花锅子”（即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤），清淡味美，更是别有风味。
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